Poireaux Vinaigrette

Ingrédients

• 4 à 6 poireaux (environ 20 parts)
• 1 c. à café de moutarde
• 1/2 oignon émincé
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 c. à soupe de vinaigre
• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
• sel poivre

Préparation

Laver les poireaux et les couper en morceaux d'environ 8 cm de long. Les faire cuire environ 20 minutes dans une marmite remplie d'eau salée.

Disposer le tout dans un plat et laisser refroidir au frigo.

5 minutes avant le repas, préparer la vinaigrette et la répartir sur les poireaux.