Tarte au fromage blanc de Sandrine
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Ma recette préférée de la tarte au fromage blanc qui pourrait concurrencer celle de la mémé d'Amand :)
- Pâte brisée
- 700g de fromage blanc 40 ou 20%MG
- 2CS crème fraîche
- 1 sachet de pudding vanille
- 125g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
Préchauffez le four à 150° (th. 5)
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à blanchissement. Ajoutez le pudding, le fromage blanc et la crème. Bien mélanger.
Montez les blancs en neige avec le sel et incorporez délicatement au mélange précédent.
Étalez la pâte dans un moule à bord haut et piquez la avec la fourchette.
Versez le mélange jusqu'au 3/4 du moule et enfournez environ 45 minutes (le dessus de la tarte doit être brun).